About Javier Perez

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Visita ¡Oh! Espacio del Jamón, su museo en la Alberca

Por fin llegó el esperado verano, y con el buen tiempo nos apetece hacer turismo. Si os gusta conocer sitios bonitos y además comer bien, no podéis perderos La Alberca, donde está ubicado nuestro ¡oh! Espacio del Jamón. Tanto si conocéis ya nuestro precioso pueblo, como si todavía no lo habéis visitado, La Alberca es [...]

2018-06-29T16:39:01+02:00 29/06/2018|0 Comentarios

Cómo hacer sal de jamón y usos

Cómo hacer sal de jamón Vivimos en tiempos en los que la cocina tradicional se fusiona con la moderna para mejorar ambas.  Últimamente nos encontramos con numerosos platos en los que está presente la sal de jamón ibérico. Queremos explicaros qué es, dos maneras de obtenerla y en qué preparaciones podemos emplearla. La sal de [...]

2017-11-22T14:11:49+02:00 22/11/2017|0 Comentarios

El Canchal de las cabras pintadas

El Canchal de las cabras pintadas La Alberca es un pueblo tan bonito que merece la pena visitarlo en cualquier momento del año. Pero quizá la primavera y el otoño son las épocas en las que la naturaleza que rodea al municipio puede disfrutarse en su pleno esplendor. Para los amantes del campo que disfrutan [...]

2017-10-26T12:20:50+02:00 26/10/2017|0 Comentarios

Bocadillo de jamón ibérico para la vuelta al cole

Bocadillo de jamón ibérico para la vuelta al cole Estamos ya a últimos de septiembre y todos los niños han comenzado ya el curso escolar. Ahora llega el dilema diario de qué les ponemos en los bocadillos. En Espacio del Jamón vamos a explicaros porqué es ideal el bocadillo de jamón ibérico para la vuelta [...]

2017-09-28T20:06:07+02:00 28/09/2017|0 Comentarios

Jamón ibérico como antidepresivo

Jamón ibérico como antidepresivo En Espacio del Jamón os hemos hablado ya de las numerosas propiedades y beneficios que aporta el jamón ibérico. Entre ellas, su gran poder para combatir la anemia. Hoy queremos hablaros de otra de sus bondades: la capacidad que tiene el jamón ibérico como antidepresivo y ansiolítico. En la actualidad el [...]

2017-08-29T10:43:01+02:00 29/08/2017|0 Comentarios

Cursos de corte de jamón para profesionales

Cursos de corte de jamón para profesionales ¿Tienes una charcutería, jamonería o un establecimiento especializado en jamón? Si este es tu caso y quieres que tu producto estrella se corte y se sirva de la manera más profesional, en Espacio del Jamón tenemos el curso perfecto para tu empresa. Ponemos a tu disposición nuestra amplia [...]

2017-08-16T12:58:44+02:00 16/08/2017|0 Comentarios

Concurso Nacional Cortadores de Jamón, a favor AECC

La preciosa localidad de La Alberca es el escenario elegido para que el próximo domingo 20 de agosto se celebre el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, a favor de la AECC (Asociación Española Contra el Cáncer). El evento solidario tiene como objetivo la recaudación de fondos para la lucha contra el cáncer y [...]

2017-08-16T12:40:31+02:00 16/08/2017|0 Comentarios

La elección del pan para el bocadillo de jamón ibérico

La elección del pan para el bocadillo de jamón ibérico El jamón ibérico es un alimento delicioso, cuyo consumo  es un placer por sí mismo, sin necesidad de añadir ningún otro elemento. Es así como recomiendan degustarlo los expertos en la materia. Sin embargo, acompañar el jamón ibérico con otros alimentos o bebidas puede complementarlo [...]

2017-07-20T12:12:20+02:00 20/07/2017|0 Comentarios

Jamón de bellota, ¿exclusivo de la península ibérica?

Jamón de bellota, ¿exclusivo de la península ibérica? Como su propio nombre indica, el jamón ibérico de bellota se produce exclusivamente en la Península Ibérica, tanto en España como en Portugal. No obstante, existen otras regiones en el mundo en las que se produce jamón de bellota. La bellota es un fruto típico de los [...]

2017-07-06T10:56:24+02:00 06/07/2017|0 Comentarios