Bombones de jamón ibérico

¿Hartos del cocktel de gambas? Hoy os traemos una deliciosa receta que podéis utilizar para sorprender en vuestras mesas durante estas fiestas de Navidad. Bombones de jamón ibérico.

Ingredientes

• Lonchas muy finas de Jamón Ibérico Julián Becerro.
• Queso Mascarpone o en su defecto queso Philadelphia.
• Almendras o Avellanas tostadas picadas.
• Orejones o Dátiles troceados.

Preparación

1. Poner las lonchas de jamón en una placa con los huecos redondos.
2. En un recipiente, mezcla el queso, la almendra y los dátiles.
3. Rellena los huecos con la mezcla resultante y cierra con el sobrante de las lonchas de jamón ibérico. Puedes poner peso encima para sellar mejor.
4. Deja enfriar en la nevera y desmolda.

Consejos

Calcula en la mezcla que realices 1/3 de orejón o dátil y media almendra o avellana.
Los huecos de la placa no han de ser muy pequeños.
Las lonchas de jamón ibérico deben ser de tamaño medio.

Verás como algo sencillo de preparar resulta delicioso y sorprendente. Bombones de jamón ibérico.