Todos nuestros cursos son impartidos por el maestro cortador Virgilio Sánchez.

Te aseguramos el aprendizaje y te lo acreditamos con un diploma.

La nueva norma del ibérico ha creado diferentes clasificaciones de jamón ibérico, durante este curso aprenderemos a conocerlas un poco mejor y sobre todo saldremos sabiendo cómo cortar y aprovechar al máximo una pieza de jamón.

El curso por excelencia para mejorar las presentaciones y los platos de los profesionales del corte. Obtendrás el elemento diferenciador para tu restaurante, negocio, casa, etc…

Durante el transcurso de esta actividad, el reconocido maestro cortador Virgilio Sánchez nos irá dando a probar diferentes tipos de jamón sin saber cuál es cada uno. El maridaje se hará con Cava, bebida que nos ayudará a limpiar el paladar entre cata y cata sin enmascararnos los diferentes matices de cada clase de jamón.

Un taller grupal donde aprender las nociones necesarias para diferenciar los tipos de jamón existentes y para saber cortar un jamón.

Además de estos cursos, podemos hacer el curso que tú necesitas personalizado solo para ti.