Cómo utilizar los diferentes cortes del jamón ibérico

Cómo utilizar los diferentes cortes del jamón ibérico Pensar en jamón ibérico es pensar en un acierto culinario seguro. Pero, ¿cómo debemos cortar el jamón para los diferentes usos? En Espacio del Jamón os explicamos diferentes cortes del jamón ibérico para acertar en cada plato. Antes de comenzar con la tarea, recordad que es muy [...]