Esta Navidad, La Alberca se ha convertido una vez más en el foco de las miradas. En esta ocasión ha sido por ser proclamado el pueblo de Ferrero Rocher 2023. Sin embargo, a nuestra bonita localidad también se le asocia con una dulce tradición: la de las turroneras de La Alberca, de quienes hablamos hoy en nuestro blog.

Conociendo a las turroneras de La Alberca

Aunque no todo el mundo lo sabe, La Alberca es bien conocida por su larga tradición en la elaboración artesanal de turrón.

Así, la tradición turronera de nuestro municipio se remonta a la época de la Reconquista. En aquel entonces, los árabes introdujeron el turrón en la Península Ibérica y las mujeres albercanas pronto aprendieron a elaborarlo.

De hecho, la elaboración del turrón en La Alberca ha sido una actividad exclusivamente femenina a lo largo de los años, transmitiéndose de generación en generación a través de las mujeres del municipio.

Desde entonces, han mantenido viva la producción ininterrumpida de este dulce tradicional, convirtiéndose en un emblema de la localidad y una parte fundamental de las celebraciones navideñas en la región.

Las turroneras de La Alberca utilizan ingredientes de la zona, como miel de la Sierra de Francia, almendras de Salamanca y claras de huevo de gallinas de corral. El proceso de elaboración es laborioso y requiere mucha habilidad.

Además de venderlo en el pueblo, durante la temporada navideña, las turroneras llevan sus productos a la ciudad de Salamanca. Allí los venden en los Soportales de San Antonio, en lo que antiguamente fue la Plaza de la Verdura.

De este modo, esta tradición se ha convertido en un atractivo para los habitantes de Salamanca, que esperan con ilusión la llegada de estos dulces artesanales.

Entre las variedades de turrón que elaboran, destacan el turrón duro y el blando.

Escapada gastronómica a La Alberca

Descubrir a las turroneras de La Alberca, puede ser una motivación más para hacer una escapada gastronómica a nuestra localidad.

Por nuestra parte, seguimos ofreciendo al visitante una completa experiencia alrededor del jamón ibérico, en nuestro particular Espacio del Jamón del Grupo Julián Becerro.